Falkenbergs matdagar Roadtrip – en dag att uppleva med alla sinnen
På långfredagen kl. 11–17 öppnar vi upp Viktors affärshus för en dag fylld av mat, möten och upplevelser i Kärnebygd.
Här samlas vi grannar – Solskensfarmarna, Earthbound Living i Lunnagård och Sundhult – alla med samma vilja att ta fram mat i samspel med djur och natur. Hos oss kan du handla highland cattle-nötkött, mikrogrönt och plantor samt grönbetesägg, direkt från dem som producerar maten.
I butiken hittar du också lokala produkter som mejerivaror från Kråkarps och must från Berglöfs.
Under dagen kan du slå dig ner i vår servering och njuta av påsklandgång och fika. Gå vår tipspromenad runt kvarndammen eller passa på att besöka Kärnebygd kvarn och såg.
Varje hel timme går vi tillsammans bort till djuren, där vi berättar om hur vi arbetar med naturen, våra djur och landskapet.
En dag för dig som vill komma närmare maten, människorna och platsen där det växer.
Gårdsbutiken
Gårdsbutiken i Viktors affärshus
I källarplan i Viktors affärshus driver Solskensfarmarna en liten gårdsbutik som säljer fryst hängmörat naturbeteskött från egna djur som du kan se i hagarna runt Kärnebygd (karta för att hitta hit). Vi även andra lokalproducerade produkter som honung från Björshult och grönbetesägg från Sundhult. Det serveras kaffe med hembakt när butiken är öppen.
1924-1963 drev handlaren Viktor Andersson Kärnebygds diversehandel i samma lokaler och vi har kvar en hel del från hans tid, bland annat köpmansdisken och vågen.
Hängmörat naturbeteskött från Solskensfarmarna
I Viktors affärshus säljs hängmörat naturbeteskött och charkprodukter från Highland cattle som betar skogs- och hagmark kring Kärnebygd.
Just nu kan du köpa detta i vår lilla mysiga gårdsbutik (listan uppdaterad 19/3 2026:
Korvkasse – 400 kr Välj 5 paket korv av valfri sort, blanda hur du vill! Prinskorv, Falukorv, Vildas tjocka grillkorv med ramslök
Veckokassen – 580 kr Ca 0,5 kg falukorv Ca 1 kg stek (fransyska eller rostbiff) Ca 0,6 kg entrecôte
Delikatesskassen – 875 kr Ca 0,5 kg filé Ca 0,7 kg ryggbiff i bit Ca 0,7 kg entrecôte tjocka skivor
Lilla Färskassen – 700 kr ca 3,5 kg nötfärs
Stora Färskassen – 1390 kr ca 7 kg nötfärs
Lilla nötkassen – 1 090 kr Totalt ca 3,5 kg Finare detaljer ca 1-1,5 kg (t ex filé, ryggbiff, entrecôte) Övriga detaljer ca 2-2,5 kg (t ex rostbiff, fransyska, grytbitar, luffarbiff, flankstek, flappstek)
Stora nötkassen 2 050 kr Totalt ca 7 kg Finare detaljer ca 2-2,5 kg (filé, entrecôte, ryggbiff) Övriga detaljer ca 4,5-5 kg (t ex rostbiff, fransyska, grytbitar, strimlat nötkött, luffarbiff, flankstek, flappstek)
🐂 Chark av naturbeteskött 🐂 Chark av kött från våra egna Highland cattle samt fläskkött från Lillegården
Falukorv nöt+fläsk – 175 kr/kg Prinskorv utan nitrit ca 500-600 g – 185 kr/kg Varmrökt rulle – 55 kr/hg
Tjock grillkorv 3-pack nöt o fläsk 🌭 Vildas med ramslök, ca 400 g – 85 kr
🐂 Detaljer av hängmörad highland cattle 🐂 Köttet kommer denna gång från tjur 31-33 mån och ko 4-8 år. Köttet från ko o kviga är lite fetare och mer marmorerat vilket gör det extra smakrikt.
Allt kött är hängmörat i 15-16 dagar. ———————————– 🥩 Ryggbiff i bit 0,5-0,9 kg – Tjur 395 kr/kg 🥩 Ryggbiff skivad 2-pack 0,2-0,4 kg – Ko 405 kr/kg 🥩 Entrecôte tjocka skivor ca 0,6-1 kg – Tjur 455 kr/kg, Ko 475 kr/kg 🥩 Filé ca 0,5-0,6 kg – Tjur 595 kr/kg, Ko 475 kr/kg 🥩 Rostas 0,5-0,6 kg – Tjur 380 kr/kg, Ko 395 kr/kg ———————————— 🔥 Rostlock (Picanha) ca 0,7-1 kg – Tjur 285 kr/kg, Ko 310 kr/kg 🔥 Flankstek 0,35-0,4 kg – Tjur 285 kr/kg, Ko 295 kr/kg 🔥 Flapstek 0,5-0,8 kg – Ko 295 kr/kg 🔥 Luffarbiff ca 0,2-0,4 kg -Ko 265 kr/kg ———————————— 🍖 Fransyska ca 0,9-1,4 kg – Ko 240 kr/kg 🍖 Rostbiff ca 0,9-1,3 kg – Ko 285 kr/kg ————————————- 🥘 Grytbitar 0,4-0,6 kg -Ko 250 kr/kg 🥘 Strimlat nötkött 0,4-0,6 kg -Ko 255 kr/kg 🥘 Bringa/Brisket 0,5-0,8 kg -Ko 240 kr/kg ———————————————————- 🐂 Mellangärde ca 0,4 kg – 205 kr/kg 🐂 Njurtapp ca 0,3-0,4 kg 325kr/kg ———————————————————- 🥘 Nötfärs 0,4-0,6 kg – Ko 205 kr/kg
Organ och ben
🐂 Lever ca 0,5-1 kg- 200 kr/kg 🐂 Njure 0,6-0,8 kg – 115 kr/kg 🐂 Hjärta 0,6-0,8 kg – 245kr/kg 🐂Tunga 0,8-0,9 kg- 95 kr/kg
🦴 Buljongben – 60 kr/kg 🦴 Märgben – 95 kr/kg
Boka din Mysteriemiddag
Låt dig sugas in i en annan tid och tillsammans med andra lösa ett mordmysterium samtidigt som du serveras en härlig måltid på rakt igenom lokala råvaror.
Allt äger rum i Viktors gamla affärshus, med en stil som för dig tillbaka till 1900-talets första hälft, här mitt i skogen en bit från Ullared.
Grunden i måltiden är vårt eget hängmörade nötkött från highland cattle som gått ute i markerna runt Kärnebygd hela livet. Som komplement använder vi lokala råvaror från bland andra våra grannar i Lunnagård samt Skrea Ost. Tillagat med omsorg för att ge den lokala maten mest rättvisa, och för att du skall kunna njuta och få energi till dina geniknölar och lösa mysteriet.
Förrätt Varmrökt nötkött med bondostcrème, pumpapuré och inlagd squash
Huvudrätt Hängmörat nötkött serveras med varm honungssås, potatis- & palsternackapuré samt smöriga bönor
Efterrätt Vispad pannacotta med kanelkryddad äppelkompott och kolasmul
Den här kvällen måste du ha en skärpt hjärna. Innan förrätten serveras får du ledtrådar till ett mysterium som du tillsammans med de andra middagsgästerna skall lösa. Efter förrätten får du några fler ledtrådar innan huvudrätten dukas fram. En varmrätt vars huvudnummer är hängmörat naturbeteskött av highlandcattle, från djur som går utomhus året om runtom Kärnebygd där Viktors affärshus ligger.
Medan du smälter den blir det ytterligare några ledtrådar innan efterrätten. Sedan måste du bestämma dig för vem du tror är skyldig, innan vi avslöjar lösningen.
Det finns ett begränsat antal platser att boka för att kunna vara med på Mysteriemiddag i Viktors affärshus.
Vi kan anpassa maten efter de flesta allergier och liknande, men all mat lagas i våra lokaler där de flesta allergener hanteras, därför kan vi inte garantera att maten är utan spår av någon allergen.
I höst har vi haft två tillfällen för mysteriemiddag, vi återkommer med 2026 datum när de är bestämda!
Pris 850 kr/person, mysteriemiddag med 3-rättersmeny samt vatten och kaffe. Ni är välkommna klockan 13, och middagen tar 2,5-3 timmar.
Önskas annan dryck köpes detta på plats. För att ni ska hålla hjärnorna skarpa serverar vi endast alkoholfri dryck.
Hitta hit – Kontaktuppgifter
Så här hittar du till Viktors affärshus
Viktors affärshus ligger vid Tjärnesjöns nordspets i Kärnebygd. Det är en mil till Ullared, Gällared, Ätran och Älvsered. Kommer du via Gällared eller Fridhemsberg har du belagda fina vägar hela vägen till Viktors affärshus.
