Lördag 29 november kl. 14.00–17.00 📍 Viktors affärshus, Kärnebygd 105, Ätran samt Kärnebygd Kvarn & Såg
Välkommen till en stämningsfull eftermiddag i Kärnebygd! Här möts du av doften av glögg, sprakande eldar och den genuina julkänslan som bara en liten bymarknad kan ge.
På marknaden hittar du:
Absolut lokalt hantverk – träslöjd, textilslöjd och keramik
Julens smaker – julgodis, hembakat, julchark samt naturbeteskött av highland cattle
Adventsfika i Viktors Affärshus
Tomtepromenad för stora och små
Och förstås – Tomten finns på plats!
Kom och träffa lokala hantverkare, handla unika julklappar och njut av gemenskapen i en vackert vintrig miljö vid kvarnen.
Gårdsbutiken
Gårdsbutiken i Viktors affärshus
I källarplan i Viktors affärshus driver Solskensfarmarna en liten gårdsbutik som säljer fryst hängmörat naturbeteskött från egna djur som du kan se i hagarna runt Kärnebygd (karta för att hitta hit). Vi även andra lokalproducerade produkter som honung från Björshult och grönbetesägg från Sundhult. Det serveras kaffe med hembakt när butiken är öppen.
1924-1963 drev handlaren Viktor Andersson Kärnebygds diversehandel i samma lokaler och vi har kvar en hel del från hans tid, bland annat köpmansdisken och vågen.
Hängmörat naturbeteskött från Solskensfarmarna
I Viktors affärshus säljs hängmörat naturbeteskött och charkprodukter från Highland cattle som betar skogs- och hagmark kring Kärnebygd.
Just nu kan du köpa detta i vår lilla mysiga gårdsbutik (listan uppdaterad 25/10 2025:
🐂 Chark av naturbeteskött 🐂
Chark av kött från våra egna Highland cattle samt fläskkött från Lillegården
Salami
Vitlökssalami av nöt, ca 400 g – 200 kr
Fänkålssalami av nöt, ca 400 g – 200 kr
Varmrökt nötkött i bit (kylt) Varmrökt rulle – 55 kr/hg Varmrökt hjärta – 65 kr/hg
Korv av nöt o fläsk 🍽 Falukorv nöt+fläsk – 175 kr/kg 🌭 Wienerkorv utan nitrit nöt+fläsk 6-pack – 85 kr
Tjock grillkorv 3-pack nöt o fläsk 🌭 Vildas med ramslök – 85 kr 🌭 Chorizo – 85 kr
Hamburgare nöt 125 g 8-pack – 240 kr
🐂 Detaljer av hängmörad highland cattle 🐂
Köttet kommer denna gång från tjur ca 40 mån, kor 4-5 år, kvigor 2-3 år samt ungtjur 1,5 år Köttet från ko o kviga är lite fetare och mer marmorerat vilket gör det extra smakrikt. Köttet från ungtjuren är extra mört. Allt kött är hängmörat i 15-16 dagar.
Tjur – Ett magrare kött med mycket smak
🥩 Filé ca 0,35-0,6 kg – 595 kr/kg 🥩 Ryggbiff i bit ca 0,5-1 kg – 385 kr/kg 🥩 Ryggbiff skivad ca 0,3-0,6 kg – 385 kr/kg 🥩 Entrecôte tjocka skivor ca 0,8-1,0 kg – 455 kr/kg ———————————— 🔥 Flankstek ca 0,5 kg – 275 kr/kg 🔥 Flappstek ca 0,4-0,9 kg – 275 kr/kg0,5 kg – 280 kr/kg 🔥 Luffarbiff ca 0,4-0,5 kg – 245 kr/kg ———————————— 🔥 Rostas ca 0,4-0,7kg – 375 kr/kg 🔥 Rostlock/Picanha ca 1,1 kg – 285 kr/kg ———————————— 🍗 Rostbiff ca 0,8-1,2 kg – 265 kr/kg 🍗 Fransyska ca 1-1,3 kg – 230 kr/kg ————————————- 🥘 Nötfärs ca 0,5-0,6 kg – 195 kr/kg
Ko 5 år – Ett marmorerat och smakrikt kött
🥩 Filé ca 0,3-0,5 kg – 595 kr/kg 🥩 Ryggbiff skivad ca 0,2~0,3 kg – 405 kr/kg
🥩 Entrecôte tjocka skivor ca 0,6-0,7 kg – 475 kr/kg
————————————
🔥 Flankstek 0,47 kg – 295 kr/kg
🔥 Flappstek ca 0,2-0,5 kg – 295 kr/kg
———————————— 🔥 Rostas ca 0,6-0,7kg – 395 kr/kg
🔥 Rostlock/Picanha ca 0,9-1 kg – 310 kr/kg ————————————
🍗 Rostbiff ca 1,1 kg – 285 kr/kg
🍗Fransyska ca 1-1,1 kg -230 kr/kg
————————————-
🍗 Strimlat nötkött ca 0,4-0,5 kg 255 kr/kg
🍗 Grytbitar ca 0,5-0,7 kg -225 kr/kg
————————————
🍗 Bringa benfri ca 0,6-0,8 kg 220kr/kg 🍖 Lägg skivad 0,6-0,7 kg – 180 kr/kg
————————————
🥘 Nötfärs ca 0,5-0,6 kg – 195 kr/kg
Kviga 2-3 år – Ett extra marmorerat och mört kött
🥩 Filé ca 0,4 kg – 595 kr/kg 🥩 Ryggbiff skivad ca 0,3-0,7 kg – 405 kr/kg 🥩 Ryggbiff i bit ca 0,4-0,6 kg – 405 kr/kg 🥩 Entrecôte i bit ca 0,6-0,7 – 475 kr/kg ———————————— 🔥 Flankstek ca 0,3-0,5 kg – 295 kr/kg 🔥 Flappstek ca 0,3-0,7 kg – 295 kr/kg 🔥 Rostas ca 0,4-0,7kg – 395 kr/kg 🔥 Rostlock/Picanha ca 0,6-1,1 kg – 310 kr/kg ———————————— 🍗 Rostbiff ca 0,8-1,2 kg – 285 kr/kg 🍗 Fransyska ca 0,7-1 kg – 230 kr/kg ————————————- 🥘 Nötfärs ca 0,5-0,6 kg – 195 kr/kg 🥘 Nötfärs av bog ca 0,5-0,6 kg – 205 kr/kg
Ungtjur 1,5 år – Ett ljusare och extra mört kött
🥩 Ryggbiff i bit ca 0,3-0,4 kg – 405 kr/kg 🥩 Entrecôte i bit ca 0,4-0,5 kg – 475 kr/kg 🔥 Njurtapp ca 0,15 kg – 305 kr/kg ———————————– 🍗 Fransyska ca 0,6-0,8 kg – 230 kr/kg 🍗 Rulle ca 0,4-0,5 kg – 225 kr/kg ———————————— 🥘 Grytbitar ca 0,5-0,7 kg – 225 kr/kg 🥘 Lägg ca 0,6 kg – 215 kr/kg 🥘 Nötfärs ca 0,5-0,6 kg – 195 kr/kg ===============================
Låt dig sugas in i en annan tid och tillsammans med andra lösa ett mordmysterium samtidigt som du serveras en härlig måltid på rakt igenom lokala råvaror.
Allt äger rum i Viktors gamla affärshus, med en stil som för dig tillbaka till 1900-talets första hälft, här mitt i skogen en bit från Ullared.
Grunden i måltiden är vårt eget hängmörade nötkött från highland cattle som gått ute i markerna runt Kärnebygd hela livet. Som komplement använder vi lokala råvaror från bland andra våra grannar i Lunnagård samt Skrea Ost. Tillagat med omsorg för att ge den lokala maten mest rättvisa, och för att du skall kunna njuta och få energi till dina geniknölar och lösa mysteriet.
Förrätt Varmrökt nötkött med bondostcrème, pumpapuré och inlagd squash
Huvudrätt Hängmörat nötkött serveras med varm honungssås, potatis- & palsternackapuré samt smöriga bönor
Efterrätt Vispad pannacotta med kanelkryddad äppelkompott och kolasmul
Den här kvällen måste du ha en skärpt hjärna. Innan förrätten serveras får du ledtrådar till ett mysterium som du tillsammans med de andra middagsgästerna skall lösa. Efter förrätten får du några fler ledtrådar innan huvudrätten dukas fram. En varmrätt vars huvudnummer är hängmörat naturbeteskött av highlandcattle, från djur som går utomhus året om runtom Kärnebygd där Viktors affärshus ligger.
Medan du smälter den blir det ytterligare några ledtrådar innan efterrätten. Sedan måste du bestämma dig för vem du tror är skyldig, innan vi avslöjar lösningen.
Det finns ett begränsat antal platser att boka för att kunna vara med på Mysteriemiddag i Viktors affärshus.
Vi kan anpassa maten efter de flesta allergier och liknande, men all mat lagas i våra lokaler där de flesta allergener hanteras, därför kan vi inte garantera att maten är utan spår av någon allergen.
I höst har vi haft två tillfällen för mysteriemiddag, vi återkommer med 2026 datum när de är bestämda!
Pris 850 kr/person, mysteriemiddag med 3-rättersmeny samt vatten och kaffe. Ni är välkommna klockan 13, och middagen tar 2,5-3 timmar.
Önskas annan dryck köpes detta på plats. För att ni ska hålla hjärnorna skarpa serverar vi endast alkoholfri dryck.
Hitta hit – Kontaktuppgifter
Så här hittar du till Viktors affärshus
Viktors affärshus ligger vid Tjärnesjöns nordspets i Kärnebygd. Det är en mil till Ullared, Gällared, Ätran och Älvsered. Kommer du via Gällared eller Fridhemsberg har du belagda fina vägar hela vägen till Viktors affärshus.
